בשנים האחרונות, כמעט לכולנו כבר נמאס מהמבורגרים אמריקאים, סיגרים מרוקאיים או דוכני שווארמה בפיתות קטנטנות, אם גם אתם מחפשים את הדבר הבא בתחום האוכל, המטבח האסייתי הוא הדבר החם, הלוהט והטרנדי של היום.
במאמר זה אציג מספר טיפים, נקודות חשובות ורעיונות מתוך המטבח האסייתי אשר יאפשרו לכם להפוך את האירוע הקרוב לאירוע מנצח ובלתי נשכח.
צוות השפים, הטבחים והמלצרים של נדב קייטרינג לאירועים מתמחים בתכנון, ניהול וביצוע של תפריטי קייטרינג "פשוטים" ומורכבים אשר מתבססים על יסודות המטבח האסייתי. הניסיון, הידע והמומחיות של כל הצוות מאפשר לנו להעניק לאורחים, בני המשפחה והחברים הקרובים את חווית האוכל הטובה ביותר שניתן להעניק. לקבלת פרטים נוספים, ניתן ליצור עימנו קשר ב – 072-3717350 ונשמח לעמוד לרשותך.
קייטרינג אסייתי לאירועים
באופן כללי, בעת תכנון אירוע משפחתי או עסקי אשר מבוסס על המטבח האסייתי מומלץ לשים לב לפרמטרים הבאים:
- תפריט קייטרינג – המטבח האסייתי כולל בתוכו מספר רב של סגנונות וטכניקות בישול ייחודיות (בישול, טיגון, אידוי וכדומה). לעיתים קרובות, אם שירותי הקייטרינג מסופקים בפורמט של בופה פתוח, ניתן להקדיש מספר דוכני מזון לאירוע כך שכל דוכן יתרכז בסגנון וטכניקה ספציפית (מרקים, מוקפצים וכדומה).
- חומרי גלם מקומיים/בינלאומיים – המטבח האסייתי הוא בין המטבחים העשירים ביותר בעולם. לרוב, המטבח האסייתי יעשה שימוש נרחב באורז, איטריות, פירות וירקות מסוגים שונים, בשרים, דגים, סויה (רוטב סויה, חלב סויה, טופו, שמן סויה וכדומה) ואינספור תבלינים (פלפל שחור, זרעי שומר, ציפורן, קינמון, שום, פלפל חריף, כוכבי אניס וכדומה) אשר יעצימו את הטעם.
- הצוות המקצועי – באופן כללי, עדיף לבחור בצוות מקצועי אשר צבר ניסיון במסעדות ומוסדות קולינריים הקשורים למטבח האסייתי. על מנת לבחון את איכות הצוות המקצועי, מומלץ להגיע למספר טעימות בשטח אשר יבטיחו כי חברת הקייטרינג יכולה להעניק את השירות הטוב ביותר.
- תקציב – ההוצאה על שירותי קייטרינג היא בין ההוצאות הגדולות בכל אירוע פרטי או עסקי. באופן כללי, אנו תמיד ממליצים לקבוע תקציב נוח שהמארגנים יוכלו לעמוד בו, מבלי להיכנס לסחרור כלכלי כלשהו.
לסיכום, שירותי קייטרינג אשר מבוססים על המטבח האסייתי יכולים להעניק לאורחים, בני המשפחה והחברים חוויה אקזוטית, רחוקה ושונה מכל מה שהכרנו עד היום.
תכנון מושכל, נכון ומקצועי של תפריט האירוע בהתאם לכמות המוזמנים, התקציב ואופי בני המשפחה יבטיח שהאירוע הצפוי יעבור בצורה מושלמת וישאיר חותם על כל המעורבים בו.