סקר חדש של איגוד המזון בהתאחדות התעשיינים מגלה כי רוב הציבור הישראלי, מקפיד על רכישה וצריכה של מזון כשר.
במאמר זה אציג את עיקרי הסקר שחשוב לכל מי שעוסק בתחום המזון.
נדב קייטרינג לאירועים מעניקים שירותי קייטרינג מקצועיים, כשרים ומותאמים אישית באירועים קטנים וגדולים בפריסה ארצית. הניסיון הרב שצברנו, מאפשר לנו להתאים עבורך תפריט קייטרינג מנצח אשר מבוסס על חומרי גלם עונתיים, מקומיים וכשרים. לקבלת פרטים נוספים על שירותי קייטרינג לאירועים בפריסה ארצית, ניתן ליצור עימנו קשר ב – 072-3717350 ונשמח לעמוד לרשותך.
65% מהישראלים מקפידים לרכוש מזון כשר
לפי סקר של איגוד המזון בהתאחדות התעשיינים, ישנה עלייה משמעותית של רכישה וצריכה של מזון כשר בקרב הציבור הישראלי כאשר 65% מהישראלים מקפידים על כשרות מוצרי המזון (עלייה של 6% מהסקר הקודם של איגוד המזון בהתאחדות התעשיינים).
מטבע הדברים, בקרב הציבור המסורתי, הדתי – לאומי והחרדי ישנו רוב מובהק לרכישה של מוצרים או אכילה בבתי עסק בעלי תעודת כשרות – מנגד, בקרב הציבור החילוני ל – 86% מהמשיבים אין עניין בתעודת כשרות כלשהי.
עוד עולה מהסקר כי 48% מהמשיבים שמקפידים על כשרות סומכים על כל תעודת כשרות של הרבנות הראשית, 19% מהמשיבים סומכים על רבנות מהדרין ויתר המשיבים סומכים רק על תעודות כשרות של בד"צים (בד"צ בית יוסף, בית יעקב, העדה החרדית וכדומה). הציבור החרדי הוא הציבור המחמיר ביותר, כאשר רק 12% מהמשיבים סומכים על תעודות כשרות ספציפיות או תעודות כשרות לפסח של הרבנות ורק 1% סומכים על כלל התעודות של הרבנות.
עוד נתון מעניין שמוצג בסקר הוא פילוח העסקים הכשרים בישראל לפי מחוזות. לפי הנתונים שעולים מהסקר, 16% מהעסקים הכשרים נמצאים במחוז תל אביב, 18% מהעסקים הכשרים נמצאים במחוז ירושלים ובמחוזות הצפון והדרום בין 11% ל-16% מהעסקים הם בעלי כשרות כלשהי.
לסיכום, כפי שניתן לראות רוב הישראלים מייחסים חשיבות רבה למכירת מזון כשר בישראל – כאשר קיימים תפיסות עולם שונות בין חילונים למסורתיים או אפילו בין דתיים לחרדים בעניין הכשרות.